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白菜はすべて国産、季節によって最適な産地のものを選んでいます。
素材にこだわった自家製ヤンニョンを一枚一枚ていねいに塗り込み、美味しく仕上げています。

国産の大根のみを使用しています。
大根1本1本、全て手作業で皮をむいて食べやすい大きさにカットしています。

チャンジャとは、日本風に言うならば鱈の塩辛です。
コリコリとした食感、ごま油の香り、食欲をそそる辛さと旨味は、ご飯のお供やお酒のあてに最高です。

毎朝、広島の養豚場から届いた新鮮な足と耳のみを販売しています。
ていねいに毛を剃り、じっくりと時間をかけて湯がいています。
焼肉店からも毎日注文が入り、売り切れ御免の人気商品です！

厳選した三枚肉をニンニク醤油ベースのタレでじっくりと煮込んでいます。白菜キムチとの相性は抜群です！またチョジャン（韓国酢味噌）や、和がらしポン酢でも美味しく召し上がれます。

スープ感覚でお召し上がりいただけるキムチです。
白菜、小松菜、大根の歯ごたえと一緒にお楽しみください。
冷麺との相性もバツグンです。